Page 50 - 189
P. 50
لمکم یدرکیور ؛لیبجنز نیئتورپ ندوب یفاکان
یاه یرامیب تیریدم یارب هنازور ییاذغ میژر رد دوجوم
186هرامش │موسو تسیب لاس
یقورع یبلق مدرم زا یرایسب
50
ہزاـــت
یهاگشنادداهج یربخ همان هام│داهج مایپ
اـــب لـــیبجنز :دادرـــم ۲۵ ،یهاگـــشنادداهج یـــیوراد ناـــهایگ هدکـــشهوژپ یـــمومع طـــباور هورگ یملع تایه وضع :رویرهـش 8 ،یوضر ناـسارخ یهاگـشنادداهج نامزاـس یمومع طباور
یـــنامرد صاوـــخ هـــک تـــسا یـــناهایگ زا )Zingiber officinale( یـــملع ماـــن یهاگـشنادداهج ییاذغ داوـم یروانف و موـلع هدکـشهوژپ ییاذغ داوم یروآرـف یـشهوژپ
نـــیا ینادیـــسکا یتنآ و یـــباهتلادض تارـــثا ،تاـــعلاطم زا یرایـــسب و دراد یرایـــسب یرایـسب هنازور ییاذغ میژر رد دوجوم نـیئتورپ تیمک و تیفیک :تـفگ یوـضر ناـسارخ
.دنا هدیناـــسر تاـــبثا هـــب ار هاـــیگ تـشوگ تمیق هنازور شیازفا لـیلد هب هعـسوت لاحرد یاهروـشک هژیو هب ناـهج مدرـم زا
نـــیا صوـــصخ رد هدکـــشهوژپ نـــیا یـــملع تاـــیه وـــضع زاـــتمم هدیعـــس رـــتکد .تـسا بـسانمان و یفاکان ًلاومعم ،یناویح نیئتورپ هـب ناگمه یـسرتسد مدـع و
هـــک تـــسا ناـــیلیبجنز هداوـــناخ زا رادـــلگ یـــهایگ لـــیبجنز :درـــک ناـــیب هاـــیگ زورـب ،هتفرـشیپ عـماوج یـخرب رد :دوزـفا بـلطم نـیا ناـیب اـب یـنایم زاـنلا رـتکد
زوـــنه و تـــسا هدـــش هدرـــب راک هـــب رود یاـــه نامز زا یـــیوراد یـــهایگ ناوـــنع هب یاه یبرچ ،لااـب لورتـسلک هطـساو هب یناویح تـشوگ یلااب فرـصم صوـصخ رد یـنارگن
نـــیا زـــین ناتـــساب نارـــیا رد .دراد یـــشزرااب هاگـــیاج نـــیچ یتنـــس بـــط رد مـــه ریظن یطیحم تـسیر تارطاخم شـیازفا و ماد شرورـپ تـهج لااـب بآ فرـصم ،یعابـشا
یوـــس هب یـــبرع یاهروـــشک و نارـــیا زا و تـــشاد درـــبراک رـــیوگنژ ماـــن اـــب هاـــیگ ییاذغ مـیژر یاراد دارـفا دادعت شیازفا ببـس نـیمز شـیامرگ و یا هـناخلگ هدـیدپ زورـب
صاوـــخ و تـــسا یـــکاروخ لـــیبجنز )موزـــیر( هقاـــس نیمز .تـــفای شرتـــسگ برـــغ .تـسا هدیدرگ یراوـخهایگ
.دراد یداـــیز یـــنامرد و یـــیوراد رـیخا یاه لاـس رد تـشوگ نودـب یـیاذغ تلاوـصحم دـیلوت ور نـیا زا :داد هـمادا یو
لـــلع زا یـــقورع-یبلق یاـــه یرامیب :درـــک راـــهظا یـــملع تاـــیه وـــضع نـــیا ییاذغ هدروارـف یزاـس هیبش اـی و یروآرـف .تـسا هدرـک بـلج دوـخ هـب ار یداـیز هـجوت
ثـــعاب هـــک یـــمهم روـــتکاف ود و دنتـــسه ناـــهج رـــسارس رد رـــیمو گرم یـــلصا نارگـشهوژپ شلاچ دروـم ثحابم هـلمج زا و هدوـب راوـشد لااب تیفیک اـب تـشوگ نودـب
باـــهتلا ،دنوـــش یم اـــه یرامیب نـــیا زا یـــشان راـــبگرم و یدـــج یاه بیـــسآ زورـــب .تـسا ییاذغ داوـم ناگدـننکدیلوت و
.دنتـــسه ویتادیـــسکا سرتـــسا و دوف رپوـس رتهب ترابع هب و )یدـیلقت تـشوگ( یتـشوگ گولانآ هکنیا هب هراـشا اـب یو
تـــسا gingerols یـــلنف تاـــبیکرت زا راـــشرس لـــیبجنز :درـــک ناـــیب زاـــتمم ،تـسا یتـشوگ یاه هدروارف هدـش یزاـس هیبش تایصوصخ اب یـهایگ تـشوگ یـنیئتورپ
.تـــسا هاـــیگ نـــیا ینادیـــسکا یتنآ و یـــباهتلادض صاوـــخ زورـــب لوئـــسم هـــک رارق ناگدـننک فرصم زا یعیـسو فیط سرتـسد رد دناوت یم یـهایگ تـشوگ :درـک ناـیب
یازـــجا نـــیرت مهم Gingerol و Dehydrogingerdione، Shogaol .دریگ
شـــهاک ثـــعاب ،NF-κB ریـــسم درـــکلمع شـــهاک اـــب هـــک دنتـــسه لـــیبجنز لاـــعف یروانف و موـلع هدکـشهوژپ ییاذغ داوـم یروآرـف یـشهوژپ هورگ یـملع تاـیه وـضع
.دنوـــش یم باـــهتلا ًلاوـمعم تـشوگ گوـلانآ :درـک حـیرصت یوـضر ناـسارخ یهاگـشنادداهج یـیاذغ داوـم
رد لـــیخد لـــماوع نـــیرت مهم زا یـــکی NF-κB ریـــسم :درـــک دـــیکات یو ،رلخ ،فـنک هـناد ،اوـنیک ،سدـع ،اـیبول ،دوـخن ،مدـنگ ،ایوـس دـننام یـنیئتورپ عـبانم زا
نازـــیم شـــهاک ثـــعاب Shogaol-۶ ،نـــینچمه .تـــسا یـــباهتلا یاـــه شنکاو رد دوـجوم یاـهرمخم هژـیو هب یتـسیز رـمخم ،انیلوریپـسا کـبلج ،رـمخم ،دـجنک
superoxide و )glutathione )GSH رـــیظن وتیادیـــسکا یاـــهرکرام یروانف زا هدافتـسا اـب یـچراق یاهرتـسب و غرـم مخت ،رـمخم دـیلوت یاـه هناخراک باـسپ
.دوـــش یم )dismutase )SOD .دوـش یم دـیلوت لااـب تـبوطر اـب نژورتـسکا
Gingerol هـــک دـــنا هداد ناـــشن تاـــعلاطم درـــک راـــهظا ناـــیاپ رد یو رامـش هب کیژتارتـسا عیانص هلمج زا یـیاذغ عیانص هـکنیا هب هراـشا اب یـنایم رـتکد
ویتادیـــسکا سرتـــسا شـــهاک و caspase تـــیلاعف نازـــیم شـــهاک ثـــعاب هدوزفا شزرا داـجیا و روـشک یـیافکدوخ ،یرواـنف هعـسوت رد یـمهم شـقن هـک دور یـم
یازـــجا هـــک دـــنا هداد شرازـــگ نیـــشیپ تاـــقیقحت ،نـــینچمه .دوـــش یم و امد رد نـیئتورپ هـیاپ رب هیلوا داوـم :درک راـهظا ،دراد هدـهع رـب یزرواـشک تلاوـصحم
یـــباهتلا یاـــه نیکوتیـــس تـــیلاعف بوکرـــس ثـــعاب لـــیبجنز لاـــعف دننام تـشوگ راتخاـس ردورتـسکا یاهتنا رد ندـش کنخ اـب و دنوـش یم بوذ لااـب راـشف
ثـــعاب لـــیبجنز .دنوـــش یم زـــین 6-1β, IL-TNF-α, IL رـــیظن ساـسحا و معط ،گنر ،دننام هکبـش ،درت تـفاب رظن هطقن زا ؛لاـح نـیااب .دـننک یم ادـیپ
Peroxisome proliferator-activated ریـــسم درـــکلمع شـــیازفا .دنـشاب یم ییاه تیدودحم یاراد یتـشوگ تلاوـصحم اـب هـسیاقم رد یـناهد
سرتـــسا و باـــهتلا بوکرـــس رد هـــک دوـــش یم زـــین )receptor (PPAR یروانف و موـلع هدکـشهوژپ ییاذغ داوـم یروآرـف یـشهوژپ هورگ یـملع تاـیه وـضع
دـــناوت یم لـــیبجنز دـــسر یم رـــظن هـــب ،نـــیاربانب ؛دراد شـــقن ویتادیـــسکا لماوع قـیرط زا تـیدودحم عـفر :دوزـفا یوـضر ناـسارخ یهاگـشنادداهج یـیاذغ داوـم
یاـــه یرامیب زا یـــشان راـــبگرم و یدـــج یاه بیـــسآ شـــهاک ثـــعاب دهاوخ ماجنا لـباق گنر و معط دـلوم لاعف تـسیز تابیکرت یناـشوپزیر و هدـنهد لاـصتا
.دوـــش یـــقورع-یبلق یهاگـشیامزآ تـشوگ روهظ و یتـسیز یاهرگپاچ زا یدیلوت تـشوگ یاـه نیزگیاج .دوـب
یـنیئتورپ نـیمات عـبانم زا یـشخب دـنناوت یم زـین یداـینب یاه لولـس تـشک زا صاـخ
.دننک ظـفح ار یتنـس تـشوگ اب لمکم هـطبار لاـح نـیع رد و دنـشاب هدـنیآ
