Page 169 - payamjahad192
P. 169
زا هک ییاهرمخم ییاسانش زکارم موس هبتر بسک
اهروگنا یچراق یگدولآ طسوت لاکیدمویب تاقیقحت
www.acecr.ac.ir 169 دننک یم یریگولج نایور هاگشهوژپ
یهاگشنادداهج یربخ همان هام│داهج مایپ
یتـــسیز و یـــکیتنژ رـــیاخذ یـــلم زـــکرم یاه مـــسیناگراورکیم کـــناب ناـــققحم و ناـــمرد ،تـــشادهب ترازو یرواـــنف و تاـــقیقحت تـــنواعم ماـــعا رـــب اـــنب
زا هـــک دندـــش یرـــمخم یاه هیوـــس ییاـــسانش هـــب قـــفوم یا هـــعلاطم رد نارـــیا یرواـــنف و یـــشهوژپ یاـــه تیلاعف یبایـــشزرا ساـــسارب ،یکـــشزپ شزوـــمآ
.دـــنک یم یرـــیگولج اـــهروگنا یـــچراق یـــگدولآ هاگـــشهوژپ ،هـــجدوب لقتـــسم فـــیدر یاراد لاکـــیدمویب تاـــقیقحت زـــکارم
هـــبتر بـــسک هـــب قـــفوم )ناـــیور یلولـــس موـــلع( یهاگـــشنادداهج ناـــیور
:نـــمهب ۱۶ ،نارـــیا یتـــسیز و یـــکیتنژ رـــیاخذ یـــلم زـــکرم یـــمومع طـــباور .تـــسا هدـــش طـــبترم یبایـــشزرا هورـــگ رد موـــس
تلاوـــصحم تـــشادرب زا ســـپ داـــسف رد یـــلصا لـــماع ناوـــنع هب اـــه چراق
یرـــیگراک هب اـــب یتنـــس تروـــص هب هـــک دنوـــش یم هتخانـــش یزرواـــشک رـــب اـــنب :نـــمهب ۱۶ ،یهاگـــشنادداهج ناـــیور هاگـــشهوژپ یـــمومع طـــباور
یرـــیگراک هب .دنوـــش یم لرـــتنک یزتنـــس ییایمیـــش یاـــه شک چراق شزوـــمآ و ناـــمرد ،تـــشادهب ترازو یرواـــنف و تاـــقیقحت تـــنواعم ماـــعا
شـــیازفا ،مواـــقم یاـــه پـــیاتویب داـــجیا رـــطخ اـــب ییایمیـــش یاـــه شک تفآ )ناـــیور یلولـــس موـــلع( یهاگـــشنادداهج ناـــیور هاگـــشهوژپ ،یکـــشزپ
رـــطخ و یزرواـــشک تلاوـــصحم یور رـــب شـــک تفآ هدـــنامیقاب نازـــیم حطـــس اـــب اـــما ،هتـــشذگ لاـــس رد هـــناخترازو نـــیا رـــیخا یـــبایزرا دـــننام هـــب
تـــسا هارـــمه تـــسیز طـــیحم رد اـــه شک تفآ نـــیا راـــشتنا و شـــنکارپ ،یـــللملا نیب یاـــه یراکمه ،یـــشهوژپ دادـــنورب رد رـــتهب هرـــمن و زاـــیتما
یتـــسیز طـــیحم و یتـــشادهب یاه بیـــسآ عوـــقو زا یرـــیگولج ور نـــیا زا و زاـــیتما نـــینچمه و هلاـــس 5 چا صخاـــش ،هلاـــس 5 تلااـــقم هـــب تادانتـــسا
یاـــه شور یرـــیگراک هب و هعـــسوت ،هاگآ ناگدـــننک فرصم هـــب ییوگخـــساپ و طـــبترم یبایـــشزرا هورـــگ رد موـــس هـــبتر بـــسک هـــب قـــفوم ،رتـــشیب لک
یـــفیک و یـــمک شـــیازفا فدـــه اـــب یزرواـــشک رد کـــیژولونکتویب رادـــیاپ و دـــیدج .تـــسا هدـــش
.دـــنک یم بـــلط ار یزرواـــشک تلاوـــصحم لـــثم دـــیلوت یکـــشزپ تاـــقیقحت زـــکرم ،یبایـــشزرا نـــیا رد نـــینچمه
زا هـــک تـــسا یـــیاه شور زا یـــکی یرـــمخم یتـــسیز یاـــه شک تفآ دـــیلوت زـــکرم 7۶ نـــیب رد مـــتفه هـــبتر بـــسک هـــب قـــفوم ناـــیور هاگـــشهوژپ
عـــبانم رـــس رـــب فدـــه نژوـــتاپ اـــب تـــباقر نوـــچ یـــعونتم یاه مـــسیناکم قـــیرط .دـــش لاکـــیدمویب تاـــقیقحت
جراـــخ کـــیتیل یاـــه میزنآ دـــیلوت ،رارـــف یـــلآ تاـــبیکرت دـــیلوت ،اـــضف و یـــیاذغ زـــکرم دـــنچ و هدکـــشهوژپ هـــس بـــلاق رد هـــک ناـــیور هاگـــشهوژپ
قـــقحم ار فدـــه نـــیا دـــناوت یم مـــلیفویب دـــیلوت ،نـــهآ رـــقف داـــجیا ،یلولـــس حطـــس رد ار یرـــگید رـــترب یاـــه هبتر ،دـــنک یم تـــیلاعف یـــصصخت
.دزاـــس هدرـــک بـــسک یهاگـــشنادداهج یـــشهوژپ یاـــهدحاو و یـــللملا نیب ،یـــّلم
یـــلم زـــکرم یـــملع تاـــیهوضع رـــصن قیاقـــش رـــتکد طـــسوت هـــک یـــشهوژپ رد ناـــیور هاگـــشهوژپ )SIR( رآ یآ سا یدـــنب هبتر ماـــعا رـــب اـــنب و تـــسا
یـــموب هیوـــس 50 یرـــگلابرغ و هـــعلاطم اـــب ،نارـــیا یتـــسیز و یـــکیتنژ رـــیاخذ نـــیرتهب .تـــسا هـــتفرگ رارـــق ناـــهج ما 555 و روـــشک متـــشه هـــبتر رد
لـــماع یـــلصا نژوـــتاپ ناوـــنع هب Penicillium expansum هـــیلع یرـــمخم یروآوـــن دـــعب هـــک تـــسا هـــناروآون دـــعب رد ناـــیور هاگـــشهوژپ درـــکلمع
ببـــس دـــصرد ۳۳/۶ اـــت ۱۶/۳ نـــیب یرـــمخم هیوـــس شـــش .دـــش ماـــجنا روـــگنا داـــسف .تـــسا هـــناروآون شـــناد و هـــناروانف رـــیثأت ،عارـــتخا تـــبث هـــناورپ لماـــش
یاـــهروگنا یور رـــب in vivo یاـــه نومزآ دـــندیدرگ از یراـــمیب چراـــق دـــشر راـــهم هدکـــشهوژپ ،)SID یهاگـــشنادداهج یـــملع تاـــعاطا هاگـــیاپ زا لـــقن هـــب
،قوـــف یرـــمخم هیوـــس ۶ نـــیب زا هـــک داد ناـــشن مـــه از یراـــمیب چراـــق هـــب هدوـــلآ مـــشش هـــبتر رد ناـــیور یداـــینب یاه لولـــس یرواـــنف و یـــسانش تسیز
زا یرـــیگولج لیـــسناتپ نیرتـــشیب Geotrichum candidum یرـــمخم هیوـــس هـــک تـــسا یروآوـــن دـــعب رد درـــکلمع نـــیرتهب اـــب ناـــهج ما 5۳۶ و روـــشک
.دراد ار داـــسف نـــینچمه .تـــسا هـــتفرگ رارـــق هـــنایمرواخ لوا هـــبتر رد دـــعب نـــیا رد
Q1 هـــلجم( Fungal Biology هـــلجم رد شـــهوژپ نـــیا جـــیاتن ،تـــسا یـــنتفگ ناـــیور یداـــینب یاه لولـــس یرواـــنف و یـــسانش تسیز هدکـــشهوژپ
ناوـــنع اـــب )IF:2.91 و هتـــشاد یهاگـــشنادداهج یاه نامزاـــس ناـــیم رد ار درـــکلمع نـــیرتهب
Screening of antagonistic yeast strains for postharvest .تـــسا
هدیـــسر پاـــچ هـــب control of Penicillium expansum in table grape روـــشک ما ۲7 هـــبتر رد زـــین ناـــیور هاگـــشهوژپ لـــثم دـــیلوت هدکـــشهوژپ
.تـــسا هدکـــشهوژپ نـــیا درـــکلمع نـــیرتهب .تـــسا هـــتفرگ رارـــق ناـــهج ما ۶5۳ و
هـــنایمرواخ مود هـــبتر رد دـــعب نـــیا رد هـــک تـــسا یروآوـــن دـــعب رد زـــین
.تـــسا هـــتفرگ رارـــق
