Page 51 - payamjahad185
P. 51
تلاوصحم نـیا رضاح لاح رد .دـش ققحم یـیاذغ داوم یرواـنف و موـلع هدکـشهوژپ طـسوت زا ینآ صخاـش یاراد تایرـشن دادعت و هیرـشن ۴۱۹ هـب هیرـشن 3۸۶ زا رـیثأت صخاـش یاراد
اریخا .دنتـسه هیارا لاح رد یتـشادهب یاهزوجم هـیلک اب تـعنص و راوـناخ ،فـنص حطـس رد رد یلخاد تایرـشن تلااـقم هب یهددانتـسا تعرـس نیاربانب ؛تـسا هدیـسر هیرـشن 33۰ هـب
.تـسا هدـش زاغآ هـسنارف هب تلاوصحم نـیا تارداـص زـین تاـقیقحت جـیاتن رـت یدج یرـیگ یپ هدنهد ناـشن دـناوت یم و هـتفای شـیازفا یکـشزپ هزوـح
یهایگ هـیلوا داوـم زا یعیبط یاـه گنر نـیا هیاپ :درـک راـهظا لوـصحم نـیا هراـبرد یو تایرـشن زا دـصرد ۱ طـقف شرازـگ نـیا ساـسارب .دـشاب ناـشناراکمه طـسوت نارگـشهوژپ
.تـسا هدـش دیلوت زبـس ناهایگ ،هبوچدرز )یـنیمزریز هقاـس( موزـیر ،زـمرق ردـنغچ دـننام یارب .درک هـجوت رگیدکی هب روـشک نارگـشهوژپ مک یهددانتـسا هب دیاب :دـش روآداـی یو
.دنهد صاـصتخا دوخ هـب ار یدانتـسا دنتـسناوتن هک دنتـسه
www.acecr.ac.ir هدـش قتـشم ،یـبرچ رد لوـلحم و بآ رد لوـلحم تروـص هب هدـش هـلومرف هـنومن ،گـنر یلخاد یدانتـسا راتفر نـیب یا هـسیاقم تـسا مزلا ،رت قیمع لـیلحت و عوـضوم نـیا هـب دورو
درز( نـیموکروک لماـش هـعومجم نـیا یدـیلوت تلاوـصحم :داد هـمادا ینیـسح رـتکد
هـنوگ نامه رـگید یوـس زا .درـیذپ تروـص یـللملا نیب تایرـشن رد یهددانتـسا اـب ناـققحم
زا هدـش قتـشم ،بآ رد لوـلحم ،گـنر زبـس( لـیفورلک ،)curcuma longa هاـیگ زا
،تـسا هدوب روـشک لخاد یاهزاین یلخاد تایرـشن شرتـسگ و داجیا یاه هفـسلف زا یکی هک
Beta زا هدـش قتـشم ،بآ رد لولحم ،تروـص هب لیام زـمرق( نـیئلااتب و )ناـهایگ هنیزبـس
51
.دنتـسه )vulgaris
دنناوت یم تلاوـصحم نیا :تفگ و درـک هراـشا تلاوصحم نیا فراـصم و اـهدربراک هـب یو نیا هب یبایتـسد نازیم اـت داد شرتـسگ ار یموب یـبایزرا یاـه شور و اه صخاـش تـسا مزلا
.دـشاب یبایزرا لباق فدـه
اـب یتـشادهب-یشیارآ و لـمکم ،یـیوراد ،یـیاذغ تلاوـصحم عاوـنا هدـنهد گـنر ناوـنع هب دـصر و یـصصخت یاـه هورگریز هـب تایرـشن یدنب هتـسد :درـک هـفاضا هداز مـیظع رـتکد
و یـقورع یـبلق یاـه یرامیب زا یرـیگولج ،ینادیـسکا یتنآ لماـش کـیژولویزیف صاوـخ تلااـقم هـب ناـبطاخم یـسرتسد حطـس شـیازفا زـین و نارگـشهوژپ نـیب لـماعت ی هوـحن
.دنریگب رارـق هدافتـسا دروـم یـنمیا متـسیس هدـننک تیوقت .تـسا اتـسار نـیا رد ماـجنا لـباق یاـه تیلاعف رـگید زا ،روـشک تایرـشن
یهاگـشنادداهج یـیاذغ داوـم یرواـنف و موـلع هدکـشهوژپ یـشهوژپ و یـشزومآ نواـعم دوجو زین شرازـگ نیا رد و دنوـش یم رـشتنم یـسراف نابز هب هک رترب هیرـشن هـس ًاـنمض
یهاگشنادداهج یربخ همان هام│داهج مایپ تـظلغ و هتیزوکـسیو هـکنیا نودـب ار تارذ دـناوت یم هـک تـسا یـنف شـناد قـلعم تارذ یناـــشن هـــب شرازـــگ نـــیا لـــماک تاـــعاطا تـــفایرد تـــهج دـــنناوت یم نادـــنمقاع
:دندرگ یم یـفرعم ریز هـب دنراد
نیا تلاوـصحم رـگید زا ار " یندیـشون رد تارذ هدـننک قـلعم سـکلپمک" یوـضر ناـسارخ
هدننک قـلعم سکلپمک :تـفگ سرـپ انیـس هـب صوـصخ نـیا رد و درـک ناوـنع هدکـشهوژپ
)۴۴ هبتر( دنملاس
)۶۴ هبتر( یراتسرپ ناور
قلعم تلاح هـب اه یندیـشون لخاد تواـفتم یاه هتیـسناد اـب دنک ادـیپ شـیازفا تلاوـصحم
)۶۸ هبتر( ناریا راک تماس
یقاب نآ رد قـلعم تـلاح هب تارذ نـیا اما تـسا بآ تـظلغ ناـمه تـظلغ یـنعی دراد هـگن
.دـــننک هـــعجارم https://www.sid.ir/jcr
.دـننام یم
پـلاپ و تارذ تـخاونکی یزاـس قـلعم روـظنم هب لوـصحم نـیا :دوزـفا ینیـسح رـتکد
یزاـس قلعم یارب دناوت یم لوـصحم نـیا ؛تـسا هدـش دیلوت تبرـش و یندیـشون رد اـه هویم
.دریگب رارـق هدافتـسا دروم نارفعز و ارو هـئولآ ،ریـشکاخ ،یتبرـش مخت دـننام ییاه یندیـشون
نیا هصخـشم رـگید زا ندوـب مـعط و وـب دـقاف و یورـنارگ شـیازفا مدـع و بـسانم تیلایـس ■□■
.دوـش یم بوـسحم لوصحم ؛تفای ققحت یناریا نارگشهوژپ تمه اب
نـیا تلاوـصحم رـگید زا ار هدـش یـنغ مـیجح )کنـسا( یاـه هدعو ناـیم دـیلوت یو
دناوت یم زـین لوصحم نـیا :تفگ سرپ انیـس هب زین صوـصخ نـیا رد و درـب ماـن هدکـشهوژپ یاه گنر یراجت و یتعنص دیلوت
.دریگب رارـق هدافتـسا دروـم یـیاذغ مـیژر یزاـس ینغ فدـه اـب هدـعو ناـیم تروـص هب
هدـش هلومرف تلاوصحم نـیا :تـفگ و درک هراـشا لوـصحم نـیا یـنف تاصخـشم هـب یو
هدـنهد گـنر زا یراـع یـمیژر رـبیف ،اـهزغم و یـنغور یاـه هناد ،تاـبوبح ،تاـغ یواـح طسوت یعیبط یکاروخ
.دنتـسه کـیتویبورپ و برـچ مک هدـنهد معط شـشوپ اـب یـعونصم
■□■ یروانف و مولع هدکشهوژپ
دیلوت اب یناطسر تفاب صیخشت ییاذغ داوم
یناریا یسپویب یاه نزوس
و موـلع هدکـشهوژپ نارگـشهوژپ:هام نمهب 10 ،یهاگـشنادداهج یـمومع طـباور
دـیلوت هـب قـفوم یـهایگ هـیلوا داوـم زا هدافتـسا اـب یهاگـشنادداهج یـیاذغ داوـم یرواـنف
.دندـش یـعیبط یـکاروخ یاـه گنر یراـجت و یـتعنص
داوـم یرواـنف و موـلع هدکـشهوژپ یـشهوژپ و یـشزومآ نواـعم ینیـسح هتـشرف رـتکد
یروانف هورگ نارگشهوژپ زا هورگ کی:هام دنفسا 2 یهاگشنادداهج یمومع طباور " ینف شـناد هب یبایتـسد :تفگ صوصخ نـیا رد یوـضر ناـسارخ یهاگـشنادداهج یـیاذغ
یسپویب یاه نزوس دیلوت هب قفوم یهاگشنادداهج دمتعم هدکشهوژپ یا هتشر نیب یاه یزتنـس یاه هنادگنر فذح فدـه اب " یعیبط یـکاروخ یاـه گنر یراـجت و یـتعنص دـیلوت
.دراد یناوارف دربراک یناطرس تفاب صیخشت و تشادرب یارب یتادراو یاه نزوس نیا ؛دندش
۱3۹2 لاـس رد روـشک رد راب نیتـسخن یارب روـشک زا زرا جورخ شـهاک و یـیاذغ عـیانص زا
